¿Qué es?
Té que cobra vida al fermentar
Bruja Sana Kombucha es una bebida fermentada hecha a base de té. Su fermentación ocurre gracias a un cultivo vivo de bacterias y levaduras beneficiosas. El resultado es un equilibrio agridulce perfecto, con un toque de acidez, burbujeante y de textura inolvidable.
Elaboramos cada lote según una antigua receta de té con fama de cualidades medicinales. La fermentación transforma el té en una bebida efervescente y refrescante, rica en millones de probióticos, vitaminas y ácidos orgánicos.
La madre
Conoce al SCOBY
Algunos lo llaman el hongo de la kombucha, otros la Madre, y otros le dicen SCOBY por sus siglas en inglés: Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast — una colonia simbiótica de bacterias y levaduras.
Es una concentración de celulosa donde conviven bacterias y levaduras vivas que se alimentan del té y del azúcar. De ese proceso nace una bebida rica en probióticos y vitaminas. Por eso decimos que la kombucha está viva: no es una fórmula, es una cultura que respira.
De dónde viene
Hecha entre Valladolid y Tulum
Toda nuestra kombucha se elabora en la península de Yucatán, de forma artesanal y con métodos tradicionales. Nuestra producción vive entre Valladolid y Tulum, en el corazón de la selva maya.
Empleamos mano de obra local, incluida la comunidad maya. Creemos que una bebida viva también nace de una comunidad viva — y que el sabor sabe mejor cuando se hace con justicia y con raíces.
Lo que nos mueve
Tres cosas que no negociamos
Viva
Nada de pasteurizar ni filtrar de más. La cultura sigue activa en cada botella.
Artesanal
Lotes pequeños, fermentados a mano y a su tiempo. Sin atajos industriales.
Local
Trabajo y talento de la península, incluida la comunidad maya que nos acompaña.
¿Qué es Kombucha?
Té fermentado, vivo y burbujeante
Bruja Sana Kombucha es una bebida fermentada a base de té, gracias a un cultivo vivo de bacterias y levaduras beneficiosas (el SCOBY). El resultado es un equilibrio agridulce perfecto, ligeramente ácido y naturalmente efervescente.
Se elabora con azúcar de caña sin refinar, té orgánico y un cultivo de bacterias y levaduras, dejándola reposar el tiempo necesario para que la fermentación haga su magia.
Lo que hace por ti
- Regula la flora intestinal.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Fortalece el sistema digestivo.
- Desintoxica el hígado y la sangre.
- Aumenta la energía.
Equipo y comunidad
Hecha a mano, en comunidad
Cada lote se elabora a mano en la península de Yucatán, con manos locales y de la comunidad maya. Cuidamos el cultivo, la cosecha de hierbas y cada paso de la producción — porque una bebida viva también nace de una comunidad viva.
Dónde encontrarnos
Servida en los mejores lugares
Bruja Sana se sirve en venues premium, resorts y festivales de mixología por todo Quintana Roo y la Riviera Maya. Una kombucha viva y artesanal que eleva cualquier carta.
Pruébala viva, como debe ser
Arma tu paquete con tus sabores favoritos y recíbelo en casa. Envíos a todo México.